La Municipalidad de Villa Ocampo invita a productores, emprendedores, estudiantes y público interesado a participar de la capacitación “Productos con Valor Agregado derivados de la Caña de Azúcar”, que se llevará a cabo el próximo miércoles 18 de noviembre, a partir de las 15:30 horas, en el Complejo ARNO.
Esta propuesta tiene como objetivo promover el conocimiento sobre las diferentes alternativas de aprovechamiento y transformación de la caña de azúcar, poniendo en valor su potencial para la elaboración de productos, la diversificación productiva y el desarrollo de nuevos emprendimientos.
La jornada permitirá conocer experiencias, procesos y oportunidades vinculadas a la incorporación de valor agregado a esta materia prima, tradicionalmente relacionada con la actividad productiva de nuestra región.
EJES TEMÁTICOS DE LA CAPACITACIÓN
Durante el encuentro se abordarán diferentes alternativas de elaboración y aprovechamiento de la caña de azúcar y sus derivados, entre ellas:
- Destilados artesanales, ron y licores.
- Miel de caña y azúcar integral.
- Cerveza artesanal.
- Hongos comestibles.
- Bloques nutricionales.
- Pelleteado con bagazo.
- Microsilos.
Estos contenidos permitirán explorar distintas posibilidades de transformación y utilización de la materia prima y sus subproductos, tanto para la elaboración de alimentos y bebidas como para otros usos productivos.
DISERTANTES Y EXPERIENCIAS PRODUCTIVAS
La capacitación contará con la participación de profesionales y emprendedores que compartirán sus conocimientos y experiencias en las diferentes temáticas propuestas.
Los disertantes serán:
- Ing. Agr. Elbio Lovisa.
- Méd. Vet. Duilio Santana.
- Emprendedor Juan Buseghin.
- Emprendedor Sergio Winkler.
- Ing. Quím. Pablo Zanier.
La participación de especialistas de diferentes disciplinas permitirá abordar el aprovechamiento de la caña de azúcar desde una perspectiva técnica, productiva y emprendedora.
Desde la Municipalidad de Villa Ocampo destacamos la importancia de promover espacios de formación e intercambio que contribuyan al desarrollo productivo local y regional, acompañando a quienes buscan incorporar nuevas herramientas y conocimientos a sus actividades.
