Durante los 4 días, los más de 100.000 visitantes disfrutaron las diferentes propuestas gastronómicas, artesanales y culturales que ofreció la 16° edición de Caminos y Sabores, en La Rural de Palermo.
•Luego de 2 años de espera, el Gran Mercado Argentino volvió a destacarse en La Rural de Palermo y fue el mejor plan para realizar el último fin de semana en la Ciudad.
•Más de 700 millones de pesos en volumen de negocios.
•Con la participación récord de 18 provincias, los más de 100.000 visitantes disfrutaron de los 450 productores.
•40 chefs en vivo realizaron el paso a paso de más de 100 platos.
•400 reuniones entre 140 productores y 30 supermercadistas.
El Gran Mercado Argentino propuso en 18 mil m2, un recorrido por 9 Caminos temáticos con lo mejor de la cultura y gastronomía de 18 provincias argentinas, las picadas, los aceites y aderezo, las infusiones y bebidas, dulces, frutos de la tierra, tés y hierbas que fueron consumidos y adquiridos por los visitantes.
En el último día de la feria, también se contó con la visita del Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Julián Domínguez, que hizo una recorrida por los diferentes stands y fue recibido por los productores de alimentos, artesanos, cocineros y emprendedores.
Los destacados
Algunos de los platos estrellas que tuvieron gran adhesión por el público fueron: chorizo de jabalí, aceite de nuez, miel de uva, hongos y girgolas, mate de té, chips de zanahoria y batata con merkén patagónico, gin artesanal, entre otros destacados, que se sumaron a los ya consagrados salames, quesos, dulce de leche y mermeladas 100% naturales.
Las cocinas Azul y Verde
Desde el inicio de la feria, las hornallas entraron en acción de la mano de referentes de los fuegos. Algunos de ellos destacados por el público en redes sociales y la TV, que brindaron clases gratuitas y prepararon más de 100 platos tradicionales, con productos del Gran Mercado Argentino.
Por allí pasaron: Dolli Irigoyen, Osvaldo Gross, Juan Manuel Herrera, Luciano García, Chantal Abad, Madame Papin, Gustavo Nari, Matías Rise que brindaron Master Class inolvidables y con gran ovación por parte del público.
También, las diferentes regiones de Argentina serán representadas en las cocinas, de la mano de renombrados chefs como: Luciano Nanni (NEA Litoral), Pablo Buzzo (Patagonia), Federico Pettit (CUYO), Agustín Kurán (NOA), Roal Zuzulich (CENTRO), Carlos Lösch (Chaco), Martin Lukesch (CABA), Cristina Rojas Lazarte “Campeona Nacional de la Empanada” (Tucumán). Coto Fernández (San Luis), Luis Bernal, ganador del Martín Fierro al Mejor programa culinario del país y Charly Martinic, el participante ganador del certamen Bake Off Argentina 2021.
Eugenia Santos
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