El Gobierno de Santa Fe dio a conocer recomendaciones para el consumo diario de alimentos durante el verano, ya que las altas temperaturas exponen a las personas a mayor transpiración, exposición solar y cambios en la alimentación.
Al respecto, el director provincial de Assal, Raúl Samitier, explicó que el verano es una época en la cual el cuerpo pide comidas ligeras y frescas.
En ese sentido, el funcionario resaltó la importancia de “las ensaladas, tanto de hortalizas como de frutas, por poseer un gran contenido de agua, y algunas de ellas aportan entre 80 % y 95 % del total de su peso, como el caso de pepino, melón, pomelo, naranja, lechuga, tomate, apio, entre otras, lo que las hace atractivas por su bajo aporte calórico”.