ZAFRA CAÑERA 2012 – La Asociación Civil Mesa Azucarera y de Desarrollo Regional Santafesina, a través de su presidente, Mario Mendiondo, presentó a la Comisión de Emergencia, datos referidos a las perdidas de azúcares de los productores en esta zafra 2012.En virtud a los datos ofrecidos, solicitan se declare la cuenca cañera santafesina como zona de desastre, ya que la estimación en perdidas es calculada en un 87 %, obteniendo sólo 12.8 % del azúcar que obtiene en zafras que se desarrollan bajo condiciones normales.
Según la verificación de técnicos se han registrado para la zafra 2012, unas 6.732 has., para las cuales se calculaba un rendimiento de 35 toneladas de caña por hectárea, o sea, 235.620 toneladas de caña disponibles a moler.
Con respecto al rendimiento industrial, establece un promedio de 11%, logrando 110 kgs., de azúcar por tonelada de caña molida, o sea, unos 25.918.200 kgs., de azúcar.
Si tomamos la participación del productor establecida por el contrato de maquila, recibiría un 55%, mientras que el 45% restante es para el ingenio, lo que determina que le hubiese correspondido a los productores, 14.255.010 kgs., de azúcar.
Las conclusiones dicen que, en condiciones normales de zafra, los productores recibirían 14.255.010 kilos de azúcar, mientras que en esta zafra 2012, fue de 1.812.000 kilos de azúcar, determinando una pérdida de 12.443.010 kilos de azúcar.
Debemos dejar asentado entonces, que las perdidas para el eslabón productivo de caña de azúcar de la cuenca cañera santafesina enfrenta una situación de perdidas calculadas en un 87.2%, obteniendo sólo el 12.8% del azúcar que obtiene en zafras que se desarrollan bajo condiciones normales.
